طريقة عمل القرص الفلاحي

المقادير

الطريقة

1. نسخن السمن على النار حتى يذوب فقط.
2. نضيف الخميرة والملح والسكر على الدقيق ونخلطهم معاً.
3. نضيف السمن للدقيق ونخلط جيداً بأيدينا.
4. نضيف اللبن الرائب ونعجن جيداً جدا لمدة 10 دقائق لكي تكون النتيجة أفضل.
5. نغطي العجين بقطعة قماش وتوضع في مكان دافئ لكي تتخمر لمدة ساعة.
6. نبدأ نكور العجينة بالحجم المفضل ثم نفرد كل كورة علي شكل دائرة ويفضل ان تكون سميكة قليلا.
7. نترك القرص ترتاح نص ساعة ثم تخبز في فرن حار على درجة حرارة 200.
8. بعد ان تخرج من الفرن ترص فوق بعضها وتغطي بقطعة قماش لكي نظل طرية.