طريقة عمل الفول بالبشاميل

المقادير

الطريقة

1. يخلط الفول مع زيت الزيتون والكمون والثوم والملح والفلفل حسب الذوق، ثم يوضع الخليط في قالب.
2. يوضع الزبد مع الدقيق على نار متوسطة الحرارة حتى يكتسب الخليط لوناً ذهبيا خفيفا، ثم يضاف الحليب بالتدريج لإعداد البشاميل.
3. يخفق صفار البيضة مع البشاميل ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم يسكب البشاميل على الفول.
4. يطهى في فرن مرتفع الحرارة حتى يكتسب البشاميل اللون البني الذهبي.