طريقة عمل الفطير المقلى

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق نضع الدقيق والملح ونخلطهم.
2. ثم في اللبن الدافئ نذوب الخميرة والسكر ونتركهم في ماكن دافئ قليلا حتى يتفاعلوا.
3. ثم نضيف خليط اللبن والخميرة والسمن للدقيق ونعجن حتى يصير لدينا عجين متجانس.
4. ثم نغطى العجين ونتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
5. ثم تشكل العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم وترص في طبق ثم تغطى ثانيا وتترك حتى تتضاعف.
6. ثم على سطح مدهون بالزيت نعمل على فرد كرات العجين بالنشابة على هيئة دائرة رقيقة.
7. ثم في زيت ساخن غزير نقلى وحدات الفطير حتى تأخذ لون ذهبي وتنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
8. ترص في طبق التقديم تقدم مع عسل او مربى أو جبن تقدم ساخنة أو دافئة.