انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | ½ كيلو لحم مقطع مكعبات | |
| - | 2 كوب شعرية | |
| - | 4 كوب ماء | |
| - | 4 حبات قرنفل | |
| - | 4 حبات هيل | |
| - | 1 بصل مقطع | |
| - | 1 جزر مقطع مكعبات كبيرة | |
| - | 1 عود قرفة | |
| - | 2 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 1 معلقة كبيرة زبدة | |
| - | 3 كوب زبيب (للتقديم) | |
| - | 1 جزر كبير مبشور ومسلوق (للتقديم) | |
| - | 1 معلقة كبيرة زبدة (للتقديم) | |
| - | مكسرات مشكلة ومحمصة - حسب الرغبة (للتزين) |
الطريقة
- للحم: يسخن الزيت في قدر، فتضاف قطع اللحم، التي تطهى على حرارة متوسطة، حتى يتغير لون اللحم إلى الذهبي. عندئذ، يضاف البصل والجزر والملح والبهارات والتوابل، فيسكب الماء الساخن. يغطى القدر، وتترك على حراة متوسطة لساعة أو حتى ينضج اللحم تمامًا. يصفى اللحم من المرق والتوابل الصحيحة (مع الاحتفاظ بالمرق).
- للشعيرية: تسخن الزبدة في قدر أخرى على النار، فتضاف الشعيرية، مع التقليب حتى تكتسب اللون الذهبي. يسكب كوبان من مرق اللحم الساخن فوق الشعيرية. يدع الخليط حتى يغلي، على حرارة متوسطة، وذلك لثلاث دقائق. ثم، تخفف الحرارة، وتطهى المكونات لعشر دقائق.
- تسخن الزبدة في مقلاة صغيرة، فيضاف بشر الجزر والزبيب، مع التقليب على حرارة متوسطة لخمس دقائق. ثم، ترفع المكونات عن النار، وتترك جانبًا.
- يرفع الغطاء عن قدر اللحم، فيضاف الزبيب والجزر، لتغطّى القدر وتترك على النار لثلاث دقائق. يقدم الطبق مع المكسرات.
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات