طريقة عمل السخينة السودانية

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي.
2. نضيف البصل والثوم ونقلب لمدة 5 دقائق.
3. عندما يذبل نضيف الفلفل الأخضر ونقلب ونتركها تتحمر لمدة 8 دقائق.
4. نضيف الطماطم المفرومة ونقلب ونترك الخليط يتسبك لمدة 6 دقائق.
5. نضيف الملح والفلفل والكزبرة الجافة والبابريكا وكوبين من الماء ونقلب.
6. نخفض الحرارة ونترك الخليط لمدة 15 دقيقة.
7. نضيف زبدة الفول السودانى بعد أن نحلها في ربع كوب ماء.
8. نتركها بعد الغليان لمدة 8 دقائق ثم نرفعها عن الحرارة.
9. نسكب الخبز المقطع في طبق التقديم ونضيف السخينة المحضرة.
10. نرش الزبدة المذابة وتزين بالخيار والطماطم والبصل وتقدم.