طريقة عمل السبانخ بالتونة

المقادير

الطريقة

1. نسخن الفرن 200 ونحضر قالب دائري مدهون ومجهز بورق الزبدة فى القاع والجوانب.
2. نغسل السبانخ و نفرمها ثم نضعها فى وعاء ماء يغلي على حرارة خفيفة حتى تصبح طرية.
3. نصفي السبانخ ونبردها ثم نحمرها بالمقلاة مع الزيت النباتي على حرارة متوسطة.
4. نطفئ الحرارة ونرش الملح والفلفل ونتركها لتبرد ثم تقلب مع زيت الزيتون.
5. نأخذ ثلثين العجينة ونفردها بالقالب في القاع والجوانب ونضع عليها طبقة أولى من السبانخ.
6. نضع التونة كطبقة ثانية والسبانخ كطبقة ثالثة ثم نفرد العجينة الثانية فوقها ونحكم اتصالها بعجينة الجوانب.
7. ندهن وجهها بمخفوق البيض و نخبزها بالفرن 20 دقيقة ونقدمها دافئة.