- لتحضير الحمص بالطحينة: اسلقي الحمص في ماء مملح في قدر على نار قوية، وعندما يغلي الماء خففي النار واتركي الحمص حتى ينضج (ساعة على الأقل).
- صفي الحمص جيداً من ماء السلق، واحتفظي بملعقتين كبيرتين من السائل، واهرسي الحمص جيداً في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الطحينة والثوم المهروس وعصير الليمون والملح مع ملعقتي ماء السلق واخلطي المكونات جيداً.
- في مقلاة، قلي الصنوبر بالزيت حتى يبدأ بالإحمرار.
- ارفعي الصنوبر من الزيت وضعي مكانه اللحم، وتبلي بالملح والقرفة والسبع بهارات ثم اتركي اللحم لينضج.
- ضعي الحمص بالطحينة في صحن التقديم ثم اسكبي فوقه اللحم والصنوبر وقدميه ساخناً.
المقادير
| - | 2 كوب حمص منقوع في الماء مع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا لليلة كاملة | |
| - | ¼ كوب طحينة | |
| - | ¼ كوب عصير ليمون | |
| - | 2 فص ثوم مهروس | |
| - | ماء - حسب الحاجة (لسلق الحمص) |
مقادير اللحم
| - | 400 جرام لحم مقطع مكعبات | |
| - | ¼ كوب صنوبر | |
| - | ¼ كوب زيت | |
| - | ½ معلقة صغيرة سبع بهارات | |
| - | ½ معلقة صغيرة قرفة | |
| - | ¼ معلقة صغيرة ملح |
الطريقة
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
10 دقيقةوقت الطبخ
30 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات