طريقة عمل الحلوى العمانية

المقادير

الطريقة

1.  انقعي الزعفران في ماء الورد ثم ضيفي الهيل وتركي المزيج جانباً.
2.  حمي مقلاة كبيرة على النار ونثري طبقة من السكر وتركيه يذوب مع التحريك المستمر.
3.  خففي النار ونثري الكمية المتبقية من السكر لتحصلي على الكراميل.
4.  قطعي الزبدة إلى مكعبات وضيفيها فوق الكراميل وخلطي المكونات ثم اسكبي مزيج النشاء.
5.  استمري بالتحريك ثم اسكبي مزيج ماء الورد مع الزعفران والهيل.
6.  ضيفي الفستق الحلبي مع الاستمرار بالتحريك.
7.  قسميها داخل أوعية خشبية واتركيها لتبرد قليلاً على حرارة الغرفة حتى تجمد.
8.  زينيها باللوز وقدميها فوراً.