طريقة عمل الجبنة الشيدر في المنزل

المقادير

الطريقة

1. يوضع الزيت والماء في بولة ويضرب بالمضرب الكهربائي حتى يندمجوا ونحصل على خليط أبيض اللون.
2. يضاف صفار البيض ويضرب مرة أخرى حتى يتجانس وتضاعف الكمية.
3. يضاف عصير الليمون والملح ويضرب مرة أخرى.
4. يضاف النشا للخليط ويقلب جيداً حتى يذوب.
5. يضاف اللبن البودرة ويقلب مرة أخرى حتى يذوب.
6. تضاف مثلثات الجبنة وتضرب جميع المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
7. يصفى الخليط ويوضع في بولة أخرى.
8. يوضع الماء المغلي في وعاء على النار حتى ثلثه فقط.
9. توضع البولة في الوعاء وتغطى بإحكام.
10. تترك على النار لمدة 45 دقيقة ثم ترفع من على النار وتترك حتى تبرد.
11. توضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم تقلب على طبق مسطح.
12. تقطع بالسكين أو تبشر حسب الرغبة.
13. تحفظ في الثلاجة لحين التقديم.