- تضاف حبات الكاجو إلى كوب مملوء بالماء، وذلك لثلاثين دقيقة، حتى تصبح طرية، فتصفى، وتفرم.
- تضاف البطاطس إلى قدر مع صب الماء حتى يغمرها وتسلق على حرارة متوسطة فيما القدر مغطاة، وذلك حتى تنضج بصورة تامة.
- تحمص حبات الكاجو في مقلاة كبيرة محتوية على الزيت ثم تضاف البطاطس الحلوة المسلوقة، مع التقليب. يصب نصف الكوب من الماء، وتضاف الصلصة، مع التقليب.
- تضاف البندورة الكرزية، وتغطى المقلاة، التي تبقى على النار لثماني دقائق. ينثر كل من البهار الحار والكمون والكزبرة، مع تقليب المكونات، على النار. تغطى المقلاة مجددًا، وهي على النار لثلاث دقائق.
- يسكب حليب جوز الهند، وتوزع البازلاء، وتغلى المكونات، حتى ملاحظة أن قوام الصلصة أمسى ثخينًا. ينثر الملح والفلفل.
- يزين الطبق بالريحان، ويقدم على الفور.
المقادير
| - | 10 بطاطس حلوة صغيرة | |
| - | 2 كوب طماطم كرزية | |
| - | 1 كوب بازيلاء | |
| - | 1/3 كوب كاجو | |
| - | 1/3 3 لتر حليب جوز هند | |
| - | 1 قبضة ريحان مفروم | |
| - | 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم | |
| - | 2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة | |
| - | 1 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
| - | ½ معلقة صغيرة كمون | |
| - | ¼ معلقة صغيرة توابل حارة | |
| - | ملح - حسب الرغبة | |
| - | فلفل أسود - حسب الرغبة |
الطريقة
عدد الأفراد
3وقت الإعداد
5 دقيقةوقت الطبخ
20 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات