طريقة عمل البانكو الياباني مع صوص التونكاستو

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع شرائح الدجاج ونضيف عليها الملح والفلفل الأسود والبابريكا والزنجبيل ونقلب جيداً حتى يتشرب الدجاج البهارات ثم نغمس الدجاج في الدقيق ثم البيض المخفوق والمضاف له القليل من الملح والفلفل الأسود.
2. نعود ونغمس الدجاج بالدقيق مرة أخرى ثم بالبيض وأخيراً بالبقسماط حتى يتم تغطيته بالكامل.
3. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت ونضيف شرائح الدجاج ونتركه لمدة 6 دقائق على الوجه الأول ثم نقلبه على الوجه الآخر ونتركه 6 دقائق أخرى حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
4. نسكب الأرز المسلوق في طبق التقديم ونضيف فوقه الدجاج بعد تقطيعه إلى شرائح وصوص التونكا ستو والذي هو عبارة عن خليط من صلصة الطماطم وصوص الصويا والخردل والقليل من السكر والملح وبهارات متنوعة ويقدم ساخن.