طريقة عمل الباستا البيضاء

المقادير

الطريقة 

1. نسلق النوع المفضل من الباستا في ماء مغلي ومملح حتى تصبح طرية. 
2. نصفي الباستا ونحتفظ بالقليل من ماء السلق جانباً.
3. في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
4. نضيف الثوم المفروم ونقلبه لمدة 30 ثانية حتى يذبل.
5. نضيف الفطر ومعلقة دقيق ونقلب حتى يذبل ويصبح لون الفطر ذهبياً.
6. نسكب الكريمة والحليب ونقلب جيداً.
7. نضيف جبن البارميزان والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
8. نقلب حتى يذوب الجبن تماماً.
9. نضيف القليل من ماء سلق الباستا إذا كانت الصلصة كثيفة جداً.
10. نضيف الباستا المسلوقة إلى الصلصة ونقلب جيداً حتى تتغطى بالكامل.
11. نقدم الباستا البيضاء ساخنة ومزينة بجبن البارميزان المبشور.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الفوتشيني بالبارميزان