طريقة عمل الأرز البسمتي الحار

المقادير

الطريقة 

1. في قدر عميق نسخن الزيت ونضيف الخردل وحين تبدأ بالفرقعة.
2. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف الكمون والكركم ونقلب لمدة دقيقة.
4. نضيف الأرز ونقلب حتى يصبح مغلف بالزيت.
5. نسكب 750 مل ماء ونتركه يغلي ثم نخفض الحرارة.
6. نغطى القدر ونتركه على الحرارة لمدة 10 – 12 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طرياً.
7. نقلب الأرز و من المفترض أن يكون لزجاً بعض الشيء ثم نضيف الكزبرة و يقدم ساخنًا.