طريقة عمل ارز بيلاف بالكاجو

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة هادئة نضع الزبدة في مقلاة ثم نرفع الحرارة إلى متوسطة وضعي السباجيتي و اطهيها حتى تتغطى الزبدة وتحمر قليلاً.
2. في وعاء على حرارة متوسطة نقلب البصل مع الثوم  لدقيقتين حتى يذبل نضع الأرز و اطهيه لمدة 5 دقائق.واسكبي مرقة الخضار رشي الملح والفلفل واغلي الخليط بعد تغطيته و اطهيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الأرز طرياً ويمتص كل السائل.
3. في وعاء متوسط منفصل نضع الهليون و نغمره بالماء واتركيه ليغلي واطهي حتى يصبح طرياً لكن قاسياً
4. اخلطي أنصاف الكاجو والهليون مع خليط الأرز وضعيهم في طبق التقديم وقدمي الطبق ساخناً.