طريقة عمل إيدام باكستاني

المقادير

الطريقة

1. في الخلاط الكهربائي ضعي الطماطم وصلصة الطماطم والثوم والزنجبيل والكزبرة ومكعب المرق والزبادي والفلفل الحار واخلطي جيدًا، ثم أضيفي الماء واخلطي.
2. على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرنفل والحبهان والكاري وقلبي جيدًا لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي خليط الطماطم وقلبي ثم اتركيه على النار حتى يغلي.
5. غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 40 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.