طريقة عمل أفخاذ دجاج بالخضار

المقادير

الطريقة

1. نغسل أفخاذ الدجاج جيداً ونضعها جانباً.
2. في طبق صغير نخلط الملح والفلفل الاسود والبابريكا والدقيق.
3. نتبل أفخاذ الدجاج بخليط التوابل وندعكهم بها جيداً.
4. في مقلاة واسعة وعلى نار مرتفعة نضع زيت الزيتون حتى يقدح.
5. نضع أفخاذ الدجاج في مقلاه الزيت ثم نقلبها على الجانبين حتى يتغير لونها.
6. نرفع أفخاذ الدجاج من المقلاة ونضعهم جانباً.
7. في ذات المقلاة نضع البصل والفلفل الرومي والجزر والثوم ونقلبهم جيداً حتى يذبلوا ثم نتبلهم بالملح والفلفل الاسود.
8. نعيد أفخاذ الدجاج في المقلاة مرة أخرى وندهنها بالمستردة ثم نسكب فوقها الشوربة ونتركها على نار مرتفعة حتى تبدأ في الغليان.
9. نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
10. نضع أفخاذ الدجاج في الطبق التقديم ونوزع حولها الخضار ثم تقدم ساخنة مع الأرز البسمتي.