- في وعاء متوسط الحجم يوضع سمك الهامور الفيليه مع البهارات والعقدة الصفراء والملح ومن ثم يقلى على حرارة متوسطة بزيت الزيتون على الجانبين إلى حين النضوج.
- يرفع السمك ويصفى.
- في إناء القلي نفسه، يقلى الثوم المفروم مع البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة على حرارة متوسطة لمدة 3 دقائق.
- تضاف إلى المزيج البهارات والعقدة الصفراء.
- تضاف الطماطم المقشرة والمفرومة.
- يضاف إلى المزيج سمك الهامور الفيليه ويطبخ على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.
- يقدم هذا الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض.
المقادير
- | 500 جرام سمك هامور فيليه | |
- | 4 طماطم مقشرة ومفرومة | |
- | ¼ كوب زيت زيتون | |
- | 3 فص ثوم مفروم | |
- | 1 معلقة كبيرة بهار سمك أو مزيج من الكمون والبهار الحلو والبهار الأسود | |
- | 1 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة | |
- | 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم | |
- | ¼ معلقة صغيرة ملح | |
- | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود |
الطريقة
الوصفات المشابهة:
طريقة عمل عصير الكرفس والبقدونس
طريقة عمل سلطة الدكوة السودانية
طريقة عمل أرز بالدجاج المسلوق للرجيم
طريقة عمل الموز المقلي الصيني بالعسل
طريقة عمل حلى الكاسات الباردة بالشوكولاتة
طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالموزاريلا
طريقة عمل شاي الزنجبيل بالنعناع
طريقة عمل بطاطس بالليمون والأعشاب
طريقة عمل فيليه الدجاج المقرمش
لا يوجد تعليقات