طريقة عمل يخنى لحم البقر بالمستردة

المقادير

الطريقة

1. يقطع اللحم لمكعبات متوسطة الجحم.
2. ثم في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع الزيت واللحم ونحمر جيدا ثم ينشل ويترك جانبا.
3. ثم نضع الزبد ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
4. ثم نضيف الثوم ونقلب.
5. ثم نضيف المشروم ونقلب حتى يذبل.
6. ثم نضيف الدقيق ونقلب ثم نضيف المرق والمستردة والعسل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
7. نضع قطع اللحم في بايريكس ويسكب فوقها المزيج السابق ويغطى بالفويل ونضعه في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أو ينضج.
8. يترك حتى يهدأ مدة ربع ساعة ثم يقدم مع أرز أبيض وسلطة خضراء.