طريقة عمل نفخة البطاطس المهروسة بالجبنة

المقادير

الطريقة

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. ضعي البطاطس في وعاء كبير من الماء المغلي وأضيفي قليل من الملح. اتركيها تُغلى لمدة 10-15 دقيقة .
2. بمجرد أن تنضج البطاطس، صفيها من الماء و اهرسيها باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة.
3.  أضيفي الزبدة والحليب الدافئ إلى البطاطس المهروسة وامزجي جيدًا حتى تصبح ناعمة وكريمية.
4. أضيفي الجبن المبشور والقشطة أو الكريمة الحامضة  واخلطي جيدًا حتى تذوب الجبنة وتصبح البطاطس المهروسة غنية ودسمة. ثم، اضبطي الملح والفلفل حسب الذوق.
5.  سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية . في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة، ضعي البطاطس المهروسة ورشي الجبن المبشور فوقها. إذا كنتِ ترغبين في إضافة البقسماط للحصول على قوام هش، يمكنك رش القليل من البقسماط على الوجه.
6. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ويصبح الجبن ذهبيًا.
7. قدمي النفخة كطبق جانبي مع الدجاج أو اللحوم المشوية، أو يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة مع سلطة جانبية.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بانسيت بالجبن