طريقة عمل مكعبات السالمون والخضراوات

المقادير

الطريقة

1. في بولة عمبيقة  اخلطي عصير الليمون الحامض مع الزيت والملح والفلفل ثم قطعي السلمون إلى مكعبات فادعكيها بخليط الزيت.
2. ضعي مقلاة علي حرارة متوسطة وسخني ملعقة من الزبدة وقلبي مكعبات السلمون فيها حتى يتغير لونها وتبدأ بالاحمرار ثم ضعيها في صينية الفرن وغطيها بورق المونيوم واتركيها بالفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
3. قطعي الخضراوات إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء ماء ساخن على حرارة متوسطة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد تماماً.
4. ضعي مقلاة علي حرارة هادئة وسخني ملعقة من الزبدة وضعي الثوم فالسبانخ وقلبي المكونان حتى ينضج فاسكبيهما فوق قطع السلمون.
5. غلفي دواخل صينية مستطيلة بلفائف ورق النايلون ثم اسكبي الخضراوات مع مرقها فيها.
6. احفظي هذه الصينية في داخل الثلاجة لمدة ساعة ثم اقلبيها وقطعيها إلى مكعبات وقدميها فوراً مع السلمون الساخن.