أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل مغمور الباذنجان اللبناني

طريقة عمل مغمور الباذنجان اللبناني

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-2 كوب حمص منقوع
‏-1 كوب فلفل ملون مقطع مكعبات
‏-1 كوب ماء
‏-¼ كوب دبس رمان
‏-¼ كوب عصير ليمون
‏-3 فص ثوم مفروم
‏-2 باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
‏-2 طماطم مبشورة
‏-1 فلفل حار مقطع
‏-1 بصل مفروم
‏-4 معلقة كبيرة زيت نباتي
‏-1 معلقة كبيرة رب طماطم
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل أسود
‏-½ معلقة صغيرة كمون
‏-½ معلقة صغيرة كزبرة جافة
‏-½ معلقة صغيرة السبع بهارات

الطريقة

  1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف البصل والثوم ونقلب ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الملون وقرن الفلفل الحار نقلب ونتركه لمدة 7 دقائق ثم نضيف الطماطم المبشورة ورب الطماطم والماء ونترك الخليط حتى يتسبك.
  2. نضيف الحمص المنقوع و نقلب ونتركه لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج ثم نضيف الباذنجان المقلي والملح والفلفل والكمون والكزبرة والسبع بهارات ونقلب معاً ونتركها على الحرارة لمدة 5 دقائق ثم نضيف دبس الرمان وعصير الليمون.
  3. نسكب في طبق التقديم وتقدم مع الخبز.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً