انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | 1 دجاجة كاملة وزن كيلو ونصف | |
| - | 2 لومي حب | |
| - | 2 ورق غار | |
| - | 1 بصل أحمر مقطع | |
| - | 1 عود قرفة | |
| - | 1 معلقة صغيرة كزبرة حب | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل أسود حب | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح |
مقادير الارز
| - | ¾ 2 كوب مرق الدجاج | |
| - | 2 كوب أرز طويل مغسول ومنقوع | |
| - | ¼ كوب ماء الورد | |
| - | ¼ معلقة صغيرة زعفران |
مقادير التحمير للدجاج
| - | 3 معلقة كبيرة زيت نباتي | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل أبيض | |
| - | ½ معلقة صغيرة هيل مطحون | |
| - | ½ معلقة صغيرة ماء ورد | |
| - | ½ معلقة صغيرة ملح | |
| - | ¼ معلقة صغيرة خيوط زعفران |
مقادير الحشو
| - | 1 كوب حمص مسلوق نصف استواء | |
| - | ½ كوب زبيب | |
| - | 2 بصل أبيض مقطع | |
| - | 2 معلقة كبيرة زيت نباتي | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون | |
| - | ½ معلقة صغيرة هيل مطحون | |
| - | ½ معلقة صغيرة لومي مطحون | |
| - | ½ معلقة صغيرة قرفة ناعمة | |
| - | ½ معلقة صغيرة ملح |
الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الدجاجة مع الماء ونضيف البصل الأحمر والملح والفلفل والكزبرة الحب واللومي وورق الغار والقرفة ونحكم إغلاق الغطاء.
- نتركها على الحرارة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تماماً ثم نضع الدجاجة في صينية وندهنها بخليط الزيت النباتي وماء الورد والفلفل الأبيض والهيل والزعفران وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر جيداً.
- في هذا الوقت نحضر الأرز في وعاء على حرارة متوسطة حيث نضع الأرز ومرق الدجاج المسلوق نحكم إغلاق الغطاء ونترك الأرز لمدة 10 دقائق.
- نخفض الحرارة ونترك الأرز لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ثم نضيف ماء الورد مع الزعفران ونتركه 5 دقائق.
- في وعاء على حرارة متوسطة نحضر الحشو حيث نضع البصل مع القليل من مرق الدجاج المسلوق مع التقليب حتى يتكرمل.
- نضيف الزيت والحمص ونقلب لمدة 8 دقائق ثم نضيف الزبيب والملح والفلفل والهيل المطحون واللومي المطحون والقرفة الناعمة ونقلب لمدة 6 دقائق.
- نسكب الأرز في طبق التقديم وفوقه الحشو المحضرثم الدجاجة المحمرة ويقدم مع الدقوس.
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
15 دقيقةوقت الطبخ
1 ساعات 15 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات