طريقة عمل لقمة القاضي مقرمشة

المقادير

الطريقة

1. يُمزج الدقيق والملح والخميرة والسكر والنشا في وعاء .
2. قلبيها حتى تتداخل المكونات.
3.  أضيفي الماء وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تتجانس العجينة.
4.  غطي العجينة واتركيها حتى ترتفع.
5.  سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
6. نضع العجينة في كيس المعجنات ونقطعها بالمقص في المقلاة مباشرة لعمل كرة لقيمات.
7.  تقلى لخمة القاضي في الزيت لمدة 5 دقائق ثم ترفع من الزيت.
8.  تُعاد لقمة القاضي إلى الزيت وتُقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9.  قم بتصفية لقمة القاضي من الزيت واتركها في الشراب لمدة 10 دقائق ، ثم ارفعها وتبرد. أتمنى لك وجبة شهية!