طريقة عمل لفائف الكوسة بالجبن

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير ضعي الريكوتا والبارميزان والبقدونس والريحان والسماق والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
3. قطعي الكوسة إلى شرائح طولية رفيعة ثم تبليها بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
4. سخني مقلاة الشوي على نار متوسطة ثم ادهنيها بالزيت ثم شوحي الكوسة على الجهتين حتى تصبح طرية.
5. ضعي ملعقة من الحشو على طرف الكوسة ثم لفيها كالسويسرول.
6. في قالب بايركس ضعي الصلصة في قاع القالب ثم رصي لفائف الكوسة.
7. وزعي الموتزاريلا على الوجه ثم ضعي القالب في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم قدميها ساخنة.