طريقة عمل كوكيز بحشوة جوز الهند

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

1. في وعاء نخلط جوز الهند والسكر البودرة والحليب وبياض البيضة ونحرك المكونات ونتركها جانباً .
2. في وعاء اخر نضع صفار البيض مع البيضة الكاملة ونضيف الزبدة والسكر البودرة والزيت ونعجن المكونات .
3. ثم نضيف الكاكاو ونعجن جيداً .
4. نضيف البيكنج بودر والفانيليا ثم الدقيق بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة .
5. نشكل كرات من العجينة ثم نضع فيها الحشوة ونغلقها  جيداً ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية .
6. نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونضع الكوكيز عليها مع ترك مسافة بينها .
7. نضع الصينية بالفرن على حرارة 170 حوالي 15-20 دقيقة حتى تنضج قطع الكوكيز .
8. نخرج الكوكيز من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم تكون جاهزة للتقديم .