- قطعي السمك والثوم والبصل ثم ضعيهم في الخلاط الكهربائي مع الزيت والروزماري والملح حتى يتم الفرم جيداً.
- اهرسي البطاطس ثم اخلطيها مع السمك مع إضافة الملح والفلفل.
- اصنعي أصابع كبيرة الحجم من الكفتة ثم ضعيها في البيض مع ملح وفلفل و روزماري ثم البقسماط وتقلى في الزيت ثم ترفع.
- في طاسة على النار شوحي البصل في زيت زيتون ثم أضيفي الملح والثوم.
- أضيفي الصلصة ثم الماء والروزماري واتركيها حتى تتسبك.
- قدمي الكفتة وفوقها الصلصة.
المقادير
- | ½ كيلو سمك فيليه مقلي ومقشر ومفتت | |
- | 5 بطاطس مسلوقة | |
- | 5 فص ثوم مهروس | |
- | 3 بيض | |
- | 2 بصل مفروم ناعماً | |
- | ½ 1 كوب بقسماط | |
- | 5 معلقة كبيرة صلصة طماطم | |
- | 1 معلقة صغيرة ملح | |
- | 1 معلقة صغيرة روزماري | |
- | 1 معلقة صغيرة فلفل اسود | |
- | زيت للقلي |
لا يوجد تعليقات