طريقة عمل كفتة البطاطس بالتونة

المقادير

الطريقة

1.  قشري البطاطس وضعيها في قدر الضغط وأغلقي القدر وضعيه على حرارة مرتفعة. عندما يتصاعد البخار خففي النار واطهي البطاطس لـ10 دقائق حتى تنضج.
2.  انقلي قطع البطاطس إلى وعاءٍ كبير ثم أضيفي الزبدة اهرسي البطاطس واخلطي المكونات جيداً.
3.  أضيفي الثوم البودرة مع الملح والفلفل واخلطي من جديد.
4.  أضيفي التونة إلى الخليط مع البقدونس والجبن والبصل واخلطي من جديد المكونات حتى تتمازج.
5.  اخفقي بيضة ثم أضيفيها إلى وعاء البطاطس والتونة وامزجي جيداً.
6.  شكلي بيديك الخليط على هيئة كرات ثم صفيها في صينية وأدخليها إلى القسم الأعلى من الثلاجة لحوالي 15 دقيقة.
7.  اخفقي البيضتين المتبقيتين في وعاء وضعي في وعاء ثاني الدقيق وفي وعاء ثالث البقسماط.
8.  غمسي الكرات بالدقيق ثم بالبيض ومن بعدها بالبقسماط.
9.  سخني الزيت في قدر على النار ثم اقلي كرات البطاطس بالتونة حتى تصبح ذهبية اللون.