طريقة عمل كرات الزعتر الاخضر

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة 

1. نغسل الزعتر الاخضر جيداً ثم نضعه في مصفاة حتى نتخلص من الماء.
2. في العجانة الكهربائية نضع الحليب والزبادي والزيت والسكر والخميرة ونقلب جيداً ونترك الخميرة 5 دقائق.
3. نضيف الزعتر والدقيق والبيكنج باودر والملح ونخلط حتى تتشكل لدينا عجينة طرية.
4. نغطي العجينة بالنايلون ونتركها تختمر جانباً لحوالي ساعة.
5. نشكل كرات من العجينة ونضعها في وعاء ونغطيها تختمر 10 دقائق.
6. نفرد الكرات ونضع بها الحشوة ثم نغلقها بإحكام و نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية .
7. نضع الكرات على ورق زبدة في صينية الفرن وندهنها جيداً بزيت الزيتون ونرشها سمسم حسب الرغبة.
8. نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 حتى تصبح ذهبية من الأسفل ونشغل الشواية قليلاً.
9. نخرجها من الفرن ونغطيها بقطعة قماش كي لا تجف وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.