طريقة عمل كرات الدجاج بالبشاميل والبارميزان

المقادير

الطريقة

1. باستخدام الكبة يفرم الدجاج جيداً.
2. يضاف إليها البصل والدقيق والبقسماط والبيض ويمزجوا جيداً.
3. تتبل بالملح والفلفل الأسود وتخلط مرة أخرى.
4. يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم ويوضع في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
5. ترفع كرات الدجاج على ورق مطبخ ويصفي.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتدهن الصينية بالزبدة.
7. يوضع مقدار مغرفة من البشاميل في الصينية وترص فيها كرات الدجاج.
8. يوضع فوقها باقي كمية البشاميل ويرش على الوجه الجبنة البارميزان.
9. تدخل الفرن لمدة ربع ساعة ثم تعرض للهيب الشواية لمدة 3 دقائق وحتى تكتسب اللون الذهبي.
10. تخرج من الفرن وتقدم ساخنة.