طريقة عمل كرات البطاطس المحشية بالكفتة

المقادير

الطريقة

1. اسلقي البطاطس في ماء ومملح واتركيها حتى تنضج ثم صفيها من الماء.
2. في وعاء كبير ضعي البطاطس واهرسيها بهراسة البطاطس ثم أضيفي الثوم والزبد والزبادي والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. أضيفي البقدونس والصنوبر والبارميزان إلى عصاج اللحم وقلبي جيدًا.
4. شكلي البطاطس على شكل كرات متوسطة الحجم ثم اصنعي حفرة في المنتصف واحشيها بحشوة اللحم المفروم.
5. اغمسي الكرات في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم اقلي البطاطس في زيت غزير ومغلي حتى يصبح لونها ذهبيًا.