- يغسل البرغل ويصفى جيداً ويضاف إليه البصل المفروم في وعاء مناسب ثم اللحم والنعناع والكمون والبردقوش والفلفل الحلو والقرفة والملح والفلفل.
- تمزج المكونات جيداُ ثم تفرم قليلاً على الخلاط الكهربائي. تدعك بعدها بالماء قليلاً لنحصل على عجينة متماسكة ثم توضع جانباً.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار ويقلى فيه البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم تضاف اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الحلو والقرفة.
- يقلب الخليط على نار هادئة وعندما تنضج اللحمة، ترفع الحشوة وتوضع جانباً.
- تقسم العجينة إلى قسمين، وتدهن صينية كبيرة للفرن بملعقة كبيرة من الزيت.
- يمد القسم الأول من العجينة بالتساوي ليغطي قعر الصينية، وتوزع عليها الحشوة بشكل متساوي أيضاً.
- ثم تغطى الحشوة بما تبقى من العجينة وتسطح جيداً.
المقادير
| - | 1 كيلو لحم مفروم | |
| - | 4 كوب برغل ناعم | |
| - | 1 بصل متوسط ومفروم | |
| - | 1 معلقة كبيرة نعناع جاف مطحون | |
| - | 1 معلقة كبيرة بردقوش ناعم | |
| - | 1 معلقة كبيرة كمون | |
| - | 1 معلقة صغيرة قرفة ناعمة | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل حلو | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود |
مقادير الحشو
| - | 500 جرام لحم مفروم | |
| - | 4 بصل مفروم ناعماً | |
| - | 2 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 1 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل حلو | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | ½ معلقة صغيرة قرفة |
الطريقة
عدد الأفراد
8وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات