- في إناء به زيت ساخن على النار، نضع اللحم (نرشه بالقليل من الدقيق).
- نضيف البصل والجزر والطماطم والفلفل الرومي والفلفل الحار وورق الغار والهيل والثوم وإكليل الجبل والكزبرة الخضراء.
- نضيف إلى الخليط الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وبعدها نضيف الماء.
- نترك الخليط للغليان ثم نهدأ النار ونغطي الإناء.
- في وعاء متوسط، نضع الدقيق ثم الزبادي والخميرة والبيكينج باودر والزيت ونعجن جيداً ثم نضع على العجين القليل من الزيت ونتركها لترتاح.
- بعد نضج اللحم نضع مكعبات البطاطس ونغطي الإناء لمدة 5 دقائق ثم نضع خليط اللحم في الطاجن.
- نرش دقيق على سطح مستوي ونفرد العجينة ونغطي الطاجن بالعجين ونغرز الشوكة على الأطراف وندهن الوجه بصفار البيض عليه ملح وفلفل أسود.
- نرش الوجه بحبة البركة والقليل من السمسم وتدخل الفرن حتى يحمر العجين.
- يفتح العجين ويقدم الطاجن ساخناً.
المقادير
| - | ½ كيلو لحم مقطع مكعبات | |
| - | 2 كوب دقيق | |
| - | 1 كوب لبن زبادي | |
| - | 4 عود كزبرة خضراء مفرومة | |
| - | 2 بصل مقطع حلقات | |
| - | 2 طماطم مقطعة مكعبات | |
| - | 2 فلفل رومي مقطع مكعبات | |
| - | 2 ورق غار | |
| - | 2 حبة هيل | |
| - | 2 فص ثوم مهروس | |
| - | 1 صفار بيض | |
| - | 1 فلفل حار | |
| - | 1 جزر مقطع حلقات | |
| - | 1 بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة | |
| - | 1 معلقة كبيرة حبة البركة | |
| - | 1 معلقة كبيرة سمسم | |
| - | 1 معلقة صغيرة خميرة فورية | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | 1 معلقة صغيرة إكليل جبل | |
| - | ½ معلقة صغيرة بيكينج باودر | |
| - | ½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة | |
| - | ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب | |
| - | ملح - حسب الرغبة |
الطريقة
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات