طريقة عمل طاجن البصل المكرمل باللحم وصوص الديمى

المقادير

 الطريقة

1. في مقلاة واسعة على حرارة هادئة نضيف الزبدة والزيت.
2. نضيف البصل ونقلب بهدوء 20 دقيقة حتى يذبل ويتحول للون الذهبي الداكن.
3. نضيف السكر البني ونقلب حتى يلمع البصل و يتكرمل ونرفع البصل جانبًا.
4. في نفس المقلاة نضيف اللحم وتشوح حتى يتحمر من كل الجهات ونضيف الثوم ونقلب ثواني.
5. نضع الملح و الفلفل و الزعتر وجوزة الطيب ونضيف البصل المكرمل على اللحم ونقلب.
6. نضيف صوص الديمي جلاس والمرق ونقلب بهدوء وننقل الخليط إلى طاجن فخار.
7. نغطي الطاجن وندخله فرن ساخن 180 لمدة 45–55 دقيقة حتى تنضج اللحمة و يتسبك الصوص.
8. نكشف الغطاء آخر 10 دقائق لتركز النكهة.
9. يقدم مع بطاطس بيوريه أو أرز أبيض