طريقة عمل صدور الدجاج المشوية على الفحم

المقادير

الطريقة

1. اولاً تغسل صدور الدجاج وتقطع نصفين طوليا.
2. في إناء متوسط يوضع الزبادي ويضاف إليه الزيت والصلصة والثوم.
3. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والزنجبيل والبهارات.
4. تدعك صدور الدجاج بالتتبيلة جيداً وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة.
5. يسخن الفحم وتوضع فوقه شبكة للشوي.
6. توضع صدور الدجاج في الأسياخ الخشبية.
7. توضع الاسياخ على الشواية وتقلب على الجانبين حتى تأخذ لون ذهبي وتنضج.
8. ترفع من على الفحم وتقدم.