طريقة عمل شيش برك صحي للرجيم

المقادير

مقادير اللبنية

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط الدقيق مع الملح والزيت بأطراف الأصابع حتى يصبح مثل الكعك الدقوق.
2. نضيف الماء تدريجياً ويعجن الخليط. 
3. يغطى الوعاء بقماش رطب ويترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة.
4. تفرد العجينة وتقسم الى 50 كرة صغيرة بواسطة فنجان قهوة.
5. تقسم لحمة الكفتة الى 50 كرة متساوية.
6. نضع كل كرة من الكفتة على عجينة واحدة.
7. تطوى العجينة وتطبق أطرافها باليد وتلف على بعضها البعض.
8. يرتب الشيش برك في صينية غير لاصقة نضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً بدرجة 250 لمدة 20 دقيقة أو حتى يشقر قليلاً.
9. يذوب النشا مع الماء على البارد يزاد النشا إلى بقية مقادير اللبنية ويخلط الخليط بشريط الخفق على البارد.
10. نضع خليط اللبن على حرارة ويحرك باستمرار حتى بدء الغليان. 
11. تجنب غليان اللبن لمدة طويلة.
12. نضيف حبوب الشيش برك ويقلب الخليط لمدة دقيقة.
13. وتقسم الطبخة الى 5 أقسام متساوية.
14. تقدم ساخنة مع الأرز المفلفل مع الشعيرية.
    ويمكنك معرفة طريقة عمل فتوش تركى