طريقة عمل شوربة قرنبيط بالثوم

المقادير

الطريقة

1. يغسل القرنبيط جيداً ويقسم زهرات.
2. يقشر البطاطس ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.
3. توضع الزبدة في إناء على حرارة متوسطة  حتى تذوب.
4. يوضع البصل ويقلب حتى يذبل.
5. يضاف الثوم ويقلب حتى يصفر.
6. يضاف البطاطس والقرنبيط وتقلب جميع المكونات حتى تتشوح ولكن دون أن يتغير لونها.
7. تضاف المرقة ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
8. يغطى ويترك على حرارة هادئة حتى ينضج.
9. يرفع من على النار ويترك حتى يهدأ قليلاً.
10. يوضع في الخلاط، ويضرب حتى ينعم جيداً.
11. توضع على النار مرة اخرى ويضاف إليها كريمة الطهي.
12. تترك على النار حتى تغلي.
13. توضع في الأطباق وتزين بالبقدونس.