طريقة عمل شوربة الطماطم الايطالية

المقادير

الطريقة

1. حمي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. غلفي صينية فرن بورق زبدة.
2. في وعاء ضعي الطماطم والثوم والبصل والكراث وزيت الزيتون والبهارات الإيطالية والسكر والملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات حتى تتداخل.
3. ضعي الطماطم المتبلة على صينية الفرن، على أن تكون القشرة متجهة نحو الأسفل. أضيفي كمية التتبيلة المتبقية في الوعاء فوق الطماطم.
4. أضيفي الزعتر والأوريغانو وإكليل الجبل. أدخلي الصينية إلى الفرن لساعة. بعد ذلك، إرفعي حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية واطهي المزيج لـ30 دقيقة.
5. أخرجي الصينية من الفرن وضعي مزيج الطماطم في قدر على حرارة متوسطة. اضيفي مرق الخضار واتركي القدر على النار حتى الغليان.
6. أطفئي النار. إطحني المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم.
7. قدمي الشوربة ساخنة.