طريقة عمل شوربة البروكلي بالافوكادو

المقادير

الطريقة

1. توضع الزبدة في إناء على حرارة متوسطة ويضاف إليها البصل والثوم والبروكلي والأفوكادو والنعناع، وتقلب جميع المكونات جيداً.
2. تتبل بالملح والفلفل الاسود وتقلب مرة أخرى.
3. تضاف المرقة والماء وتترك حتى تغلي.
4. تغطى وتترك على حرارة هادئة حتى تنضج.
5. ترفع من على النار وتترك لتهدأ.
6. توضع في الخلاط وتضرب جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.
7. توضع على النار مرة أخرى وتضاف إليها الكريمة وتقلب.
8. تترك على النار حتى تسخن ثم توضع في الأطباق.
9. تزين بالتوست المحمص وشرائح الأفوكادو وتقدم ساخنة