- ضعي اللحم في قدر سميك وأضيفي المستكة والغار والهيل والزنجبيل وعود القرفة وقلبي على حرارة متوسطة حتى يصبح اللحم بني اللون.
- أضيفي البصل واغمري اللحم بالماء واتركيه ليغلي ثم خففي النار وأزيلي عن جوانب القدر زفرة اللحم.
- غطي القدر واتركيه لمدة ساعة إلى ساعة وربع حتى ينضج اللحم ثم صفي المرق واتركيه جانباً.
- ضعي اللبن الزبادي في قدر سميك وأضيفي النشا والملح وحركي بالخفاقة اليدوية حتى يذوب النشا واستمري في التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان على نار خفيفة.
- أضيفي كوب من مرق اللحم المزال جانباً وحركي حتى يصبح كثافة اللبن متوسطة.
- أضيفي اللحم المسلوق وحركي ثم اتركي المزيج لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- سخني السمنة في مقلاة وأضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل ثم وزعي المزيج فوق الشاكرية وزيني بالصنوبر حسب الرغبة.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.
المقادير
| - | 5 قطع لحم ضاني بدون عظم | |
| - | 8 كوب لبن زبادي | |
| - | 5 حبات هيل | |
| - | 4 حبات مستكة | |
| - | 2 ورق غار | |
| - | 2 بصل كبير مقطع أرباع | |
| - | 1 بصل مفروم | |
| - | 1 عود قرفة | |
| - | 4 معلقة كبيرة نشاء | |
| - | 2 معلقة كبيرة صنوبر محمص | |
| - | 1 معلقة كبيرة سمنة | |
| - | 2 معلقة صغيرة ملح | |
| - | 1 معلقة صغيرة زنجبيل مقطع شرائح |
الطريقة
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات