طريقة عمل سمك السلور المشوي بالفرن

المقادير

الطريقة 

1. نغسل سمك السلور جيداً بالملح والليمون وننزع جلده ثم نصفيه من الماء جيداً.
2. نتبل السمك بالدقيق من كل الجوانب ونقليه في زيت غزير.
3. نصفيه جيداً من الزيت ونتركه جانباً.
4. نحضر تتبيلة السمك وذلك بفرم الثوم والفلفل.
5. نزيد الملح والكمون والكزبرة وعصير الليمون.
6. في قدر به زيت ساخن نقلب البصل حتى يذبل.
7. نضع صلصة الطماطم ونتركها حتى تتسبك.
8. في طبق طاجن نضع شرائح سمك السلور المقلية.
9. فوقها شرائح البصل والفلفل والثوم والليمون.
10. نضيف صلصة الطماطم ونتبلها السمك.
11. ندخل الطاجن للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه.
12. نقدم سمك السلور ساخناً.