طريقة عمل ستيك بصوص العسل والماسترد

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع ماء مغلى و نضع الجزر والبصل ونصف كمية البطاطس.
2. نتركها تغلي لمدة 5 دقائق ثم نصفيها.
3. نسلق الكمية المتبقية من البطاطس حتى تنضج تماماً ثم انهرسها مع القليل من الحليب حتى تتجانس ونتركه جانباً.
4. في قدر على حرارة متوسطة نذوب معلقة كبيرة من السمن ثم نضيف الدقيق مع التقليب باستمرار.
5. نضيف الحليب تدريجياً مع التقليب جيداً حتى يثقل القوام.
6. نرفع القدر عن الحرارة ونضيف المايونيز ونقلب جيداً.
7. نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم نوزع عليها العسل والماسترد.
8. في مقلاة على الحرارة نذوب الكمية المتبقية من السمن ونقلي فيها شرائح اللحم مع التقليب حتى تنضج من الجهتين.
9. نرش إكليل الجبل على قطع اللحم ثم نضعها في طبق.
10. نضع البطاطس المسلوقة والبصل والثوم والفلفل والجزر والزنجبيل في المقلاة نفسها مع الزيت.
11. نقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف الكمية المتبقية من العسل فوق الخضار.
12. نضع ستيك اللحم في طبق التقديم وإلى جانبه خليط البطاطس و الخضار ثم نسكب الصلصة فوق المكونات ونقدم.