طريقة عمل ريزوتو بالطماطم للرجيم

المقادير

الطريقة 

1. فى وعاء الكبة الكهربائية نخلط الطماطم المفرومة مع نصف كمية المرق حتى يصبح ناعماً.
2. نضع الخليط في قدر على حرارة متوسطة ونضيف باقي كمية المرق ونتركه يغلي ثم نخفض الحرارة.
3. في قدر واسع على حرارة متوسطة نسخن الزبدة وزيت الزيتون.
4. نضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
5. نضيف الثوم ونقلب دقيقة ثم نضيف الأرز ونقلب دقيقة.
6. نضيف المرق مع الطماطم بشكل تدريجي حتى يمتص الأرز المرق.
7. نترك الخليط على حرارة هادئة حتى ينضج الأرز مع مراعاة إضافة كمية من المرق.
8. والتقليب كلما جف الأرز حتى ينضج الأرز ويصبح كريمي تحتاج عملية طهي الأرز إلى 25 دقيقة تقريباً.
9. نغطي القدر ونتركه لمدة دقيقة.
10. نوزع الأرز في أطباق التقديم ونوزع الجبن البارميزان والريحان فوقه ويقدم ساخناً.