طريقة عمل خبز بالعسل

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الماء والخميرة والسكر والحليب والزبدة والعسل والملح.
2.  أخلطي حتى تتداخل المكونات.
3.  أضيفي الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر لحوالي 5 دقائق.
4.  إدعكي العجينة بواسطة يديك لـ5 دقائق إضافية حتى تحصلي على عجينة لينة.
5.  ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت.
6.  غلفي الوعاء بورق نايلون غير لاصق وغطيه بقطعة قماش.
7.  أتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى تتخمر.
8.  اضربي العجينة بيديك حتى يخرج الهواء منها.
9.  ضعي العجينة في قالب خبز مستطيل مدهون بالقليل من الزيت واتركيها جانباً لـ45 دقيقة حتى تتخمر من جديد.
10.  حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
11.  للوجه: أخلطي في وعاء صغير البيضة والحليب حتى تحصلي على مزيج متجانس.
12.  إدهني العجينة بالمزيج ورشي على الوجه السمسم وحبة البركة.
13.  إخبزي العجينة في الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تنتفخ.
14.  أخرجي الخبز من الفرن واتركيه جانباً لـ5 دقائق حتى يبرد.
15.  قطعي الخبز الى شرائح وقدميه ساخناً.