- ضعي الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر والنخالة والملح في الخلاط.
- صبي الماء على المكونات واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
- اتركي العجينة حتى تختمر لمدة ساعة في وعاء مدهون بزيت الزيتون.
- شكلي من العجين كرات صغيرة الحجم بعد مرور الوقت.
- قومي برش القليل من النخالة على السطح المراد العمل عليه ثم افردي العجين بواسطة المرق / الشوبك.
- حمي مقلاة غير لاصقة على النار واطهي الخبز لمدة 3 دقائق على كل جهة حتى ينضج ثم قدميه.
المقادير
- | 2 كوب دقيق أبيض | |
- | 1 كوب دقيق أسمر | |
- | 2 معلقة كبيرة نخاله | |
- | 1 معلقة كبيرة خميرة | |
- | 1 معلقة كبيرة زيت زيتون لتخمير العجين | |
- | 1 معلقة صغيرة ملح | |
- | ½ معلقة صغيرة سكر | |
- | ماء - حسب الحاجة (للعجن) | |
- | نخالة - حسب الحاجة (لرق العجين ) |
لا يوجد تعليقات