طريقة عمل حلوى الجزر بالزنجبيل والقرفة مع صوص الشاى الأخضر

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن إلى 180 درجة يدهنِ قالبًا مستديرًا أو مربّعًا بالقليل من الزيت.
2. رشي عليه قليلًا من الدقيق.
3. في وعاء كبير، امزجي الجزر المبشور مع السكر والزيت.
4. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الخلط جيدًا بعد كل إضافة.
5. في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر، القرفة، الزنجبيل، والملح.
6. أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الجزر تدريجيًا وامزجي حتى تتماسك المكونات.
7. إذا رغبتِ، أضيفي المكسرات والزبيب أو التوت المجفف واخلطي جيدًا.
8. صبي العجينة في القالب المجهز ووزعيها بشكل متساوٍ.
9. اخبزي الحلوى في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. 
10. اتركي الحلوى لتبرد قليلاً قبل إخراجها من القالب. ثم اتركيها لتبرد تمامًا على رف تبريد.
11. في وعاء صغير، سخني الماء حتى يبدأ في الغليان. ثم أضيفي أوراق الشاي الأخضر أو كيس الشاي.
12. اتركي الشاي لمدة 2-3 دقائق حتى يستخلص اللون والنكهة. يمكنك إضافة العسل أو السكر حسب الرغبة.
13. إذا كنتِ تفضلين طعمًا منعشًا، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
14. صفي الشاي الأخضر، واتركيه ليبرد قليلاً.
15. قطعي الحلوى إلى قطع صغيرة ووزعيها في الأطباق.
16. صبي صوص الشاي الأخضر على الوجه.
17. يمكنك تزيين الحلوى ببعض المكسرات المفرومة أو شرائح الجزر المبشور حسب الرغبة.