طريقة عمل تشيكن رول بصوص الباربيكيو

المقادير

الطريقة

1. نقوم بفتح كل قطعة صدر من الجانب مثل الكتاب ونقوم بوضعها بين كيس ونطرقها بمطرق اللحم حتى تصبح بسماكة نصف سم.
2. نتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل وبهارات الدجاج، ويسخن الفرن على 220 مئوية.
3. في مقلاة على النار نضع معلقة زيت ونشوح فيه البصل ونصفي الارز جيدا ونضيفه ونتبل بالملح والفلفل وجوز الطيب، ونقلب لمدة خمس دقائق.
4. نقوم برفع الخليط من على النار ونضيف اليه اللوز المحمص ثم نقوم بتوزيع الحشو على الاربع قطع.
5. نطوي الرول مثل السندوتش ونغلفه بورق الزبدة ثم نلفه في ورق فويل.
6. نصف قطع الدجاج في قالب فرن دائري ونقوم بوضع الماء المغلي ليغمره وندخله الفرن ل مدة من 15 الى 20 دقيقة.
7. بعد نضوج الدجاج نرفعه من القالب ونقوم بنزع ورق الالمونيوم والزبدة من عليه ثم نحمر الصدور في زيت على النار ونضع على كل قطعة معلقة كبيرة من صوص الباربيكيو ثم وتقدم.