Name: طريقة عمل ترايفل الكراميل والكريمة
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 كوب سكر أبيض حبيبات -; 1 كوب كريمة خفق -; 150 جرام زبدة مالحة باردة -; 8 معلقة كبيرة ماء -; 2 كوب فول سوداني مجروش (للترافل) -; 2 كوب توت مجفف (للترافل) -; 1 كوب كريمة مخفوقة (للترافل) -

المقادير

‏-

2 كوب سكر أبيض حبيبات

‏-

1 كوب كريمة خفق

‏-

150 جرام زبدة مالحة باردة

‏-

8 معلقة كبيرة ماء

‏-

2 كوب فول سوداني مجروش (للترافل)

‏-

2 كوب توت مجفف (للترافل)

‏-

1 كوب كريمة مخفوقة (للترافل)

الطريقة

لتحضير صلصة الكراميل: في قدر على النار ضعي الماء مع السكر.
أتركي الخليط ليصبح مكرملاً دون تحريك.
عندما يبدأ المزيج بالغليان ويذوب السكر أخلطي بواسطة ملعقة خشبية بروية وخفة لحوالى دقيقة.
عندها سيبدأ الخليط بالغليان ويتكرمل حركيه من وقت لآخر.
أطفئي النار ضعي الزبدة الباردة جداً وخطي بروية حتى تذوب.
أسكبي الكريمة وعيدي القدر إلى النار.
أخلطي من جديد بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات ويكثف المزيج ويغلي.
لتحضير الترافل: في وعاء أخلطي الفول السوداني مع التوت المجفف.
ضعي الكريمة في كيس الحلويات وصلصة الكراميل في كيس آخر.
في أكواب التقديم ضعي طبقة من الكريمة ثم طبقة من صلصة الكراميل يليها طبقة من المكسرات.
أعيدي الكرة للحصول على المزيد من الطبقات ثم قدمية.