طريقة عمل بيض عيون بالسوسيس

المقادير

الطريقة

1. نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونتركه حتى يسخن.
2. نضيف شرائح السوسيس للمقلاة ونقلبها في الزيت حتى تتوشح ثم نرفعها من المقلاة.
3. في ذات المقلاة نضيف القليل من الزيت ثم نضع فيه حبات البيض ونترك البيض بشكل كامل على نار هادئة إلى أن يبدأ في النضج.
4. نضيف شرائح السوسيس المشوح على وجه البيض، ثم نتبل برش الملح والفلفل الأسود ونغطي الوعاء حتى يكتمل نضج البيض بالسوسيس ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه بجانب التوست الأسمر.