طريقة عمل برجر اللحم بالبطاطس

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء الخلاط الكهربائى نضع البصل المفروم و البصل و الثوم البودر والقرفة والزنجبيل.
2. نضيف السماق وبهارات اللحم والملح والفلفل الأسود و الأخضر والأحمر والمستردة والصويا صوص.
3. نخلط على سرعة عالية لعدة دقائق حتى تتجانس تماماً وتصبح ناعمة القوام.
4. نضيف اللحم المفروم فوق الخليط ونقلب جيداً.
5. نفرد الخليط ونقطعه إلى دوائر باستخدام كوب كبير أو القطاعة.
6. نغلف أقراص البرجر بالنايلون ونضعها في علبة محكمة الاغلاق لحين الاستخدام.
7. نبشر البطاطس ونكورها ثم قسميها إلى أربع أجزاء.
8. نضع في كل جزء قرص من البرجر ونشكله على هيئة رغيف صغير.
9. نحضر صينية فرن وندهنها بالقليل من الزيت ونرش بها أقراص البرجر بالبطاطس.
10. ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج لمدة ساعة ونقدمها ساخنة.