طريقة عمل باتون سالية

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق ننخل الدقيق مع الملح والباكينج بودر والكمون الناعم.
2. ثم نضيف لهم السمن ونفرك المكونات بالأصابع حتى تتخلل السمن المكونات كلها ويصيروا مثل حبات الرمل.
3. ثم في وعاء صغير نخفق البيض ونضيفه لخليط الدقيق ونعجن.
4. ثم نضيف اللبن ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
5. ثم تشكل العجينة على شكل أصابع طولية رفيعة وترص في قالب به ورق زبد.
6. ثم تدهن أصابع الباتون سالية بالبيض المخفوق مع رشة فلفل أسود ويوزع فوقها حبة البركة والسمسم واليانسون والكمون الصحيح.
7. ثم توضع في الفرن عدن درجة حرارة 160 لحين تنضج وتأخذ لون ذهبي تقدم باردة.